गुवाहाटी, असम जैसे रंगीन शहर से आने वाले एक युवा उद्यमी के रूप में मैंने 2019 में वाई नॉट फूड प्रोडक्ट्स की शुरुआत की। असमिया खाने के स्वाद और विविधता के प्रति मेरा प्रेम और हर भारतीय घर तक इसे पहुँचाने का सपना ही इस यात्रा की प्रेरणा था।
हमारी खासियत पारंपरिक अचार बनाना है – जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। हर चम्मच में प्रोटीन, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो फर्मेंटेशन की प्रक्रिया से पेट के लिए अच्छे होते हैं।
गुवाहाटी, असम जैसे रंगीन शहर से आने वाले एक युवा उद्यमी के रूप में मैंने 2019 में वाई नॉट फूड प्रोडक्ट्स की शुरुआत की। असमिया खाने के स्वाद और विविधता के प्रति मेरा प्रेम और हर भारतीय घर तक इसे पहुँचाने का सपना ही इस यात्रा की प्रेरणा था। हमारी खासियत पारंपरिक अचार बनाना है – जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। हर चम्मच में प्रोटीन, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो फर्मेंटेशन की प्रक्रिया से पेट के लिए अच्छे होते हैं। मैं बेहतरीन सामग्री सीधे स्थानीय किसानों से खरीदता हूँ, जिनमें आदिवासी समुदाय भी शामिल हैं, जो अपने घरों में बांस की कोपलों को फर्मेंट करना जानते हैं। इससे हमारे FSSAI अप्रूव्ड प्रोडक्ट्स की गुणवत्ता और विश्वसनीयता बनी रहती है। लेकिन मेरा सपना इससे बड़ा था – इस ब्रांड को और बड़ा बनाना और ज्यादा लोगों तक पहुंचाना।
इस सपने को साकार करने के लिए मैंने 2022 में वॉलमार्ट वृद्धि कार्यक्रम जॉइन किया। यह कार्यक्रम भारत में छोटे व्यवसायों को सशक्त बनाने और स्थानीय स्तर पर रोजगार के अवसर पैदा करने के लिए शुरू किया गया था। इसने मुझे वाई नॉट फूड प्रोडक्ट्स को और प्रोफेशनल व संगठित तरीके से बढ़ाने की दिशा दिखाई। वॉलमार्ट वृद्धि के मार्गदर्शन से मैंने नवंबर 2022 में फ्लिपकार्ट पर हमारे प्रोडक्ट्स लिस्ट किए। रिस्पॉन्स बहुत अच्छा रहा और बिक्री तेज़ी से बढ़ी। हमारे पारंपरिक अचार – राजा मिर्च, अदरक और बांस की कोपलों से बने – अब देशभर के डाइनिंग टेबल्स पर पहुंच रहे हैं।
मैंने एक ऐसा बिज़नेस मॉडल तैयार किया जो स्वाद के साथ-साथ स्थायित्व और सशक्तिकरण को भी बढ़ावा देता है। हमने महिलाओं को प्राथमिकता दी, जिससे उन्हें नौकरी, सम्मान, आत्मनिर्भरता और घर के कामों के साथ सामंजस्य बैठाने वाला वर्क एनवायरनमेंट मिला।
यह सशक्तिकरण और स्थायित्व की लहर वॉलमार्ट वृद्धि की सोच से भी जुड़ी हुई थी, जिससे हमारा रिश्ता और भी मजबूत हुआ। हर कदम एक उदाहरण बना कि एक छोटा बिज़नेस भी समाज में बड़ा बदलाव ला सकता है।
हमारी यात्रा को पीछे मुड़कर देखें, तो आगे का रास्ता उम्मीदों से भरा दिखता है। हमारे पास अब 70 से भी ज्यादा अनोखे प्रोडक्ट्स हैं, जैसे “भूत सॉल्ट” और नैचुरल माउथ फ्रेशनर। हमारा लक्ष्य साफ है – स्वाद का दायरा बढ़ाना और अपनी जड़ों और मूल्यों से जुड़े रहना।
मेरा मिशन सिर्फ बिज़नेस बढ़ाना नहीं है, बल्कि लोगों की ज़िंदगियों को भी छूना है। मैं हर भारतीय घर तक पहुंचना चाहता हूं, जहां स्वाद के साथ अवसर और समर्थन भी पहुंचे। एक उदाहरण है मंजू चौधरी, जिन्होंने अपने पिता के निधन और माँ की बीमारी के बाद वाई नॉट फूड प्रोडक्ट्स में काम करके न सिर्फ आत्मनिर्भरता पाई, बल्कि अपने परिवार का सहारा बनीं।
यह यात्रा बेहद संतोषजनक रही है – खासतौर पर महिलाओं को सशक्त होते देखना और स्थानीय समुदाय में सकारात्मक बदलाव देखना। वॉलमार्ट वृद्धि जैसे कार्यक्रमों और डिजिटल क्रांति को अपनाना इसमें अहम भूमिका निभा रहा है।
हम सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि सशक्तिकरण, स्थायित्व और सामुदायिक कल्याण की कहानियां भी गढ़ रहे हैं।
