आज के दौर में फूड बिज़नेस सबसे चुनौतीपूर्ण क्षेत्रों में से एक है, जहाँ सेफ्टी, हाइजीन, क्वालिटी और नियमों का पालन जरूरी होता है। एक पारंपरिक प्रोडक्ट के साथ देसी ब्रांड होने के नाते हमें समय के साथ अपडेट रहना और भी जरूरी हो जाता है।
किंग्स क्रिस्पी ऑनियन्स पिछले तीन दशकों से डिहाइड्रेटेड प्याज बना रही है। मेरे पिता ने 1994 में इस बिज़नेस की शुरुआत की थी। उस समय सालाना प्रोडक्शन 300 टन था, जो 2006 में बढ़कर 3,600 टन हो गया और आज हम हर साल 15,000 टन तक प्रोडक्शन कर सकते हैं। हम प्याज को अलग-अलग रूपों में बेचते हैं—रिंग्स, स्लाइसेस, किब्बल्ड, चॉप्ड, मिन्स्ड, ग्रैन्यूल्स और पाउडर। हमारे प्रोडक्ट कोशेर और हलाल सर्टिफाइड हैं।
हमारा लक्ष्य है कि हम एशिया के सबसे बड़े क्रिस्पी प्याज निर्माता बनें। हम एक ऐसा मॉडर्न बिज़नेस बना रहे हैं जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धी हो। इसमें वॉलमार्ट वृद्धि प्रोग्राम का बहुत योगदान रहा है।
वॉलमार्ट वृद्धि की मदद से हमने मॉडर्न ट्रेड को अपनाया और बिज़नेस को संगठित तरीके से चलाना सीखा—जिससे हम मार्केट डिमांड को बेहतर तरीके से समझ पाएं, नए प्रोडक्ट्स की स्ट्रैटेजी बना सकें, इन्वेंटरी सही से मैनेज कर सकें और वर्किंग कैपिटल को स्थिर रख सकें।
हमारा किंग्स क्रिस्पी ऑनियन्स को एक विश्व स्तरीय व्यवसाय बनाने का दृष्टिकोण चार मुख्य स्तंभों पर आधारित है: अत्याधुनिक उत्पादन सुविधाएं जो वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करती हैं; एक सुसंगत गुणवत्ता वितरण प्रणाली; आधुनिक इन-हाउस कोल्ड स्टोरेज वेयरहाउस; और कस्टमाइज़्ड पैकेजिंग एवं प्राइवेट लेबल विकल्प।
हमारी भावनगर फैक्ट्री का नियमित रूप से यूरोप-आधारित थर्ड-पार्टी ऑडिटर द्वारा ऑडिट किया जाता है। यह नवीनतम अंतरराष्ट्रीय तकनीक से सुसज्जित है ताकि स्वच्छता बनी रहे और अशुद्धियों को दूर किया जा सके जिससे उत्पाद की गुणवत्ता सर्वोत्तम बनी रहे।
सप्लाई पूरे वर्ष समय पर और नियमित रूप से होती है, और हम अपनी इन-हाउस वेयरहाउस सुविधा में 500 टन तक तैयार उत्पाद स्टोर कर सकते हैं। हम फैक्ट्री परिसर में ही नज़दीकी निगरानी में शिपमेंट की पैकिंग करते हैं ताकि सामान के साथ किसी भी प्रकार की गलत हैंडलिंग न हो।
हमारे लिए सबसे जरूरी है यह जानना कि हमारे ग्राहक क्या चाहते हैं। हमारा मंत्र है: “क्वालिटी मैटर्स।” इसलिए हम रिसर्च और डेवलपमेंट पर ध्यान देते हैं – खरीदारी, उत्पादन, प्रोडक्ट, पैकेजिंग – हर स्तर पर।
हमारी इन-हाउस लैब में हम प्रोडक्ट की फिजिकल, केमिकल और माइक्रोबायोलॉजिकल जांच करते हैं, जिससे क्वालिटी स्टैंडर्ड हमेशा बना रहे।
अब जब हमारे पास क्वालिटी और क्षमता दोनों हैं, तो हम मॉडर्न ट्रेड – जैसे सुपरमार्केट चैन – तक पहुंचने की योजना बना रहे हैं। हम छोटे पैक में भी प्रोडक्ट पेश करेंगे, जिससे नए ग्राहक जोड़ सकें । यह आइडिया और सपोर्ट वॉलमार्ट वृद्धि टीम से मिला।
मॉडर्न ट्रेड चैनल के ज़रिए हम ज्यादा ग्राहकों तक पहुँच सकते हैं और समय के साथ अपने प्रोडक्ट्स को और बेहतर बना सकते हैं – ताकि हमारी पारंपरिक चीजें भविष्य में भी लोगों की रसोई और स्वाद का हिस्सा बनी रहें।
